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对小饭桌经营情况进行排查

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对小饭桌经营情况进行排查
* 来源 :http://www.76988.org.cn * 作者 : * 发表时间 : 2020-06-13 20:52 * 浏览 :

截至7月17日,沈阳市全市校园周边小饭桌总计排查317户,其中有证158户、无证159户,经此次整治后,停餐取缔57户,正在规范106户。

免责声明:

沈阳市市场监督管理局相关负责人介绍,专项整治已经历经一个多月的时间,监管人员通过走街串巷及利用中午、下午放学时间实地蹲点等方式,对小饭桌经营情况进行排查,发现校园周边“小饭桌”存在证照不齐全,餐饮加工场所布局不合理、厨房面积狭小、食品进货查验记录及索证索票不全等问题。同时,监管人员还进行了现场培训教育,要求小饭桌从业人员持有效健康证上岗,对每餐供应的全部食品进行留样,严格执行采购食品索证索票、进货查验、台账记录制度,落实食品安全主体责任。

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